L’aventure Olfactive
L’ESSENCE DES MOTS
"Chemical"… the word often evokes fear.
It brings us back to the opposite of organic, natural, green… These magical words, overused in marketing, can distort our perception of the world of scents.
In fact, organic chemistry is everywhere in perfumery.
– Rose or jasmine essential oil? More than 300 molecules, "chemical" compounds…
– Extraction of raw materials by solvent, CO2, or molecular distillation? Chemical reactions…
– Adding about 85% alcohol to a "juice," depending on its concentration: ethanol derived from wheat or beet transformation…
– Transport and supply of essential oils produced in Grasse, Madagascar, or Haiti… carbon footprint (local sourcing seems difficult in this case…)
THE TYPES OF MATERIALS
However, what seems relevant to distinguish are natural origin materials from synthetic ones: matières d’origine naturelle des matières de synthèse :
– other natural materials sont essentiellement issues du monde végétal via des techniques d’extraction (distillation au solvant, expression à froid…) sous forme d’huiles essentielles, d’absolues ou encore de résine.
Le CITES régule la commercialisation des espèces de faune et de flore en danger de disparition. Ainsi, elle protège les espèces animales menacées (chevrotin porte-musc, civette, castors d’Amérique du nord) qui ne sont plus utilisées en parfumerie, mais aussi des arbres comme le Bois de rose et de Palissandre ou les Aquilarias (dont est issu le précieux Oud) surexploités et braconnés. Les parfumeurs s’appuient alors sur es matières de synthèse pour chercher à reconstruire ces notes devenues inaccessibles.
– other Lab-synthesized materials can be divided into two types:
- les molécules visant à cibler et reproduire à l’identique la nature. Issues de la pétrochimie, ces associations d’arômes et de solvants rendent possible les senteurs de fleurs dites « muettes » : extraction (quasi) impossible du muguet, du lilas, du lys….
Idem pour les notes fruitées : pas d’extraction possible pour les fruits du verger, les fruits exotiques ou les baies contrairement aux agrumes. Idem pour les notes gourmandes de vanille, de chocolat ou de caramel… Ces matières permettent de maîtriser les coûts, les quantités, la qualité (variation des récoltes) ou de se rapprocher des senteurs issues d’espèces protégées. - Molecules referred to as "artificial," invented by humans to create an effect that doesn’t correspond to any existing molecule in nature. For example, the sensation of a wave, with marine and iodine notes, highly appreciated in perfumery since the discovery of Calone in the 1960s.
The IFRA (International Fragrance Association) sets standards à l’industrie du parfum. Elle a identifié une vingtaine de molécules potentiellement allergisantes (1 à 3% de la population). Leur provenance est à la fois d’origine naturelle et synthétique.
Afin de répondre aux enjeux liés à notre environnement, notre santé et à l’urgence climatique, les perspectives prometteuses semblent se profiler du côté de la la biotechnologie et de la « chimie verte », offrant de remplacer certaines molécules issues de la pétrochimie et d’ouvrir la voie à de nouvelles senteurs. Ces équivalences et nouveautés olfactives seront sans doute plus accessibles et compétitives dans l’avenir relativement proche de la parfumerie du futur.
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With l’Aventure Olfactive, notre une mini-série vidéo, nous vous proposons d’explorer l’univers de la parfumerie sous la forme d’épisodes de 60 secondes !
Nous partageons notre passion et quelques connaissances, de l’histoire des parfums à leur composition, en passant par les accords ou encore les grands compositeurs appelés « Noses« …
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